No ens coneixíem de res i ha semblat com si ens coneguéssim de tota la vida. Bé, he de dir que, de fet, dins els anys 70 del segle passat ja sentia parlar d’una «activista de la llengua que ensenyava català i feia poemes»; es tractava de Tonina Canyelles. No n’havia tengut ocasió i, ara, […]
Totes les entrades de Mxp
Sopes solleriques (Tanita Montaner)
Avui tornam a tenir na Tanita Montaner (Palma, 1939)(*). Cosina bona i experta cuinera. Tot i que entràs dins el món culinari després del seu matrimoni, de la mà de la seva mare política, ha sabut treure profit dels seus ensenyaments i, posteriorment, ha anat progressant de manera autodidacta fins a esdevenir una autèntica xef. […]
Sopa de ceba (Antònia Canyelles “ARRACONERA”)
Precisament, el primer record que tenc de n’Antònia és gastronòmic; tal vegada un dels primers d’aquest tema. De ben menut, vaig anar amb ella i amigues seves a una caseta de ses Clotes, davallant pel ‘camí del Cel’ de Pòrtol. Feia poc que havien estat les matances i les -aleshores- jovençanes torraren porquim, del qual […]
Aproximació a… 28, Antònia M. Torres, gerent
(Perfil ampliat per a «Dinarets amb Personatge») Biel Massot i Muntaner.- Dona del seu temps. Emprenedora, vital i engrescada. La biòloga Antonia M. Torres és la gerent del Consell Regulador de la Denominació d’Origen de la Sobrassada. Ens hi acostam per saber més d’ella en relació a algunes coses quotidianes, vitals i/o existencials. Antònia Maria […]
Dinarets amb personatge, 27. Carme Hermoso
Avui ens hem reunit un grup de persones conegudes per a gaudir del dinar amb na Carme Hermoso com a personatge. En un tres i no res, na Carme és una més del grup, pel seu somriure, les seves paraules, el seu posat…El temps dels snacks parlam de feina; ens resulta curiosa la de na […]
Aproximació a… 27, Carme Hermoso, ocarinera
A Carme la vaig conèixer arran de les primeres fires del fang, dins els anys vuitanta. Després vingueren les mostres del col·lectiu Espai Àulica, arreu de l’illa. Si, en principi, es dedicava a la fabricació d’ocarines, apresa de la mà de Benet Mas, aviat arribà al fet de tocar aquest instrument i formar-ne grup, com […]
Sopes d’era (Maria Antònia Sureda)
Amb na Maria Antònia ens coneixem des del llindar del segle XXI. I a partir de llavors no hem aturat de fer coses conjuntes, sobretot a la ràdio i a trobades gastronòmiques i d’amistat periòdiques, conversant sobre temes de cuina i mil coses més.En el que no ens posam d’acord és els tartars i en […]
Aproximació a… 24, Josep Lluís Roses, empresari i bodeguer
(Perfil ampliat per a «Dinarets amb Personatge») Biel Massot i Muntaner.- No el coneixia de res i resulta que vàrem anar a la mateixa escola, separats per dos cursos de distància. I, endemés, vaig poder ser professor d’Història de la Música de dos dels seus fills. Les voltes que el món dóna. Josep Lluís Rosés […]
Dinarets amb personatge, 26. Mercè Pons
El dia és esplèndid, encara d’estiu però ha arribat de convidada certa fresqueta sota la parra. Na Mercè ja hi és quan arrib. Sols presentar-nos s’endevina una dona serena, cordial i encisadora i talment es mostrarà al llarg de tota la reunió. Poc a poc va arribant la resta.Compartim els snacks, el vermut, el palo […]
Aproximació a… 26, Mercè Pons, compositora
Ens vàrem conèixer amb na Mercè Pons (Ciutat de Mallorca, 1968) arran de diverses intervencions seves a les ones de Ràdio Marratxí dins la secció ‘Tot Música’ del programa setmanal «Amb ‘P’ de Pòrtula». Tot un gust poder contactar amb una de les poques dones compositores de la nostra contrada, tan amable i assequible. La […]
Arròs guanxe (Pere Llofriu)
Una sèrie de vegades he pogut tastar creacions culinàries de l’amic Pere Llofriu. I sempre amb bon resultat. Però el plat d’avui és més especial perquè és un invent seu. Tot i que el títol d’arròs ‘guanxe’ ja surt en algunes creacions que, no podia ser d’altra manera, són canàries. De fet, en el seu […]
Dinarets amb personatge, 25. Antoni Mesquida MONJO
El temps acompanya per fer el vermut, la cervesa sense alcohol o el palo i els snacks sota la parra. Una meravellosa brisa és el que ens permet expressar «fa bon estar aquí».En Toni, el personatge d’avui, es presenta talment aquesta brisa. Cara amable, somrís alegre, quasi transparent. Es nota, traspua la serenor d’una bona […]
Aproximació a… 25, Toni Mesquida Amengual MONJO, oller
L’amistat amb Toni Mesquida (Pòrtol, 1967) és llunyana. Ve de l’època del ja mític grup d’esplai Focs i Olles. Aleshores ell era un ‘xavalet’ jove, molt jove, alt i prim, amb una indubtable empenta. Reunions, debats, saraus, bulles i moltes activitats compartides, la més trascendent de les qual fou, sens dubte, la creació de la […]
Dinarets amb personatge, 23. Vicenç Hdez Roig
A vegades passa, quan interrelacionen les energies d’un grup de persones i l’energia de l’espai, en positiu, ens trobam com si ens coneguéssim fa estona. No sé la raó, però avui hapassat, una altra vegada.En Vicenç es presenta senzill, proper, amable, un discurs clar, unes idees clares. Quasi totes les persones que ens hem reunit […]
Aproximació a… 23, Vicenç Hernández Roig, periodista
No fa massa temps que ens coneixem, amb Vicenç (PM, 1957). En concret, de la seva època de director del digital «Diario de Marratxí», quan hi vaig començar a col·laborar amb diversos articles relacionats amb la història de Marratxí i , posteriorment, també amb una secció dedicada a Premsa Forana. He de dir que sempre […]